Potato आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आलू के बिना कोई भी सब्जी अधूरी लगती है। कई लोगों के घरों में हर सब्जी में आलू डाला जाता है। आलू सिर्फ एक सब्जी ही नहीं है बल्कि इसका इस्तेमाल चिप्स, पकौड़े, परांठे और चाट बनाने में भी किया जाता है। आलू से स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जाते हैं। आलू का नाम आते ही दिमाग में White Aloo सफेद आलू ही आता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सफेद आलू की तरह लाल आलू भी मिलते हैं?
लोग ज्यादा आलू का इस्तेमाल करने से मना करते हैं। क्योंकि White Potato सफेद आलू भी कई मायनों में शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। लेकिन दूसरी ओर, Red Aloo लाल आलू कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। सफेद आलू की तुलना में Red Potato Benefits लाल आलू ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। तो आइए हम आपको बताते हैं कि Red Potato Nutriento लाल आलू में कौन से पोषक तत्व होते हैं।
लाल आलू के पोषक तत्व
लाल आलू में एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो शरीर को मुक्त कणों से बचाता है। साथ ही कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से भी बचाता है। ये एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
लाल आलू में विटामिन बी6, पोटैशियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। यह पोषक तत्व शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
लाल आलू में सफेद आलू की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद मिलती है। मधुमेह के रोगियों के लिए सफेद आलू की तुलना में लाल आलू अधिक फायदेमंद होता है।
लाल आलू में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। जो हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।
सफेद आलू की तुलना में लाल आलू में फाइबर अधिक होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आलू कब्ज जैसी बीमारी को ठीक करने में सहायक है।
इम्युनिटी बूस्टर
लाल आलू विटामिन सी का अच्छा स्रोत माना जाता है। विटामिन सी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है। लाल आलू खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और शरीर सर्दी, खांसी, बुखार आदि से दूर रहता है।
बीपी कंट्रोल में इम्यूनिटी बूस्ट होगा
लाल आलू पोटेशियम का अच्छा स्रोत हैं। ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए लाल आलू का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। अगर आप ब्लड प्रेशर के मरीज हैं तो आप लाल आलू को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
ऊर्जा का स्रोत
एक लाल आलू में 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इनमें से तीन ग्राम कार्बोहाइड्रेट फाइबर से बने होते हैं। फाइबर आपको खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आपका पाचन बेहतर होता है। कब्ज और दस्त को रोकता है और कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम कर सकता है।
कम मोटा
आलू को तलने से वसा बढ़ती है, लेकिन जब लाल आलू को भाप में पकाया जाता है, पकाया जाता है, या ताजी हरी सब्जियों और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, तो वे स्वादिष्ट और वसा रहित हो जाते हैं।
तनाव कम करने में सहायक
लाल आलू में विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह विटामिन मानसिक स्थिति को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है। अगर आप भी तनावग्रस्त हैं तो अपनी डाइट में लाल आलू जरूर शामिल करें।
NOTE : यहां दी गई जानकारी एक सामान्य अनुमान और धारणा ओ के आधारित हे किसी भी जानाकरी कोई निष्कर्ष पर कृपया ना पोहचे। जानकारी के अनुरूप Expert की सलाह जरूर ले. धन्यवाद
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